约黑笠见面的那晚不是周末，笠食纪的生意并不算好，他坐在二楼的黑暗角落，身着短裤T恤，脚踩拖鞋，手里燃着一根烟，跟几个熟客漫不经心地搭着话。
看我上来，招呼我坐下，黑笠问：吃了吗？我看看表说：都十点了。
黑笠一笑：才十点。
从小学生厨神，到五道口酒神黑笠在很小的时候就会做饭了。
早在黑笠还是小黑笠的时候，就开始跟妈妈学做饭，先是给妈妈打下手，后来妈妈工作忙不过来的时候，就自己做饭，炒个土豆丝，炒个番茄鸡蛋。
慢慢地，变成了他给妈妈做饭。
直到大学毕业前的整个学生时代，黑小厨在厨艺上，已经有了超出年龄的高深造诣，喜欢做饭，喜欢研究吃，也成了他的个人标签。
黑笠告诉我，当年他高中外语中学有一部分保送北大的名额，但他最终没有选择去北大，一方面是他不喜欢北京的气候，污染太厉害。
另一方面是，保送名额里没有他。
虽然这样调侃自己的高考经历，但黑笠自己也没想到，他大学毕业还是和北大结缘了。
大学毕业那一年，学设计专业的黑笠到北大附属的一所规划设计院，开始了自己的第一份工作。
那是一份正儿八经的工作，每天早上打卡上班，晚上加班到半夜，当然工资也算相当丰厚，每个月能拿到一万出头，已经很值得同龄人羡慕了。
可是那样的生活，黑笠并不快乐。
每天机械的生活，繁重的工作，下班后已经是一身疲惫了，黑笠选择去宇宙中心五道口黑一杯，偶尔有朋友一起，更多的时候是一个人。
那是黑笠人生的酒量巅峰。
喝完酒就已经是后半夜了，街边吃点宵夜，再回家里凑合一夜，第二天继续上班。
也就是那个时候，黑笠有了吃宵夜的习惯，没想到这个习惯，竟然会有一天彻底改变他的生活轨迹。
辞职，做自己的深夜食堂一次喝完酒打架，黑笠眼角破了口子，缝了20多针，留下了一道疤。
那时候有部日剧大火，《深夜食堂》，剧中主角老板，经营一家深夜开门营业到凌晨的小店，温暖人的胃，治愈人的心，老板的眼角上，有一道明显的疤痕。
也就在一夜之间，黑笠立志要开一家属于自己的深夜食堂，不为别的，就因为自己的眼上也有一道疤。
辞去北京的工作，黑笠回到郑州，一切看起来毫无征兆，却又顺其自然。
仅用了三天时间，他就选好了店址，谈好了租金，开始收拾房子，设计专业毕业的黑笠，把这个二十平方的小店装修得别具特色，起名为——深夜笠食堂。
一开始营业，用心做宵夜，深夜笠食堂就受到广大深夜宵夜爱好者的青睐，口口相传，营业一段时间后，每天晚上都是爆满的状态。
是的，我说的是，每天晚上。
小小一家店，只在晚上开门，七个人才勉强忙得过来。
那时候的营业时间一般是晚上七点半之后，因为黑笠的妈妈要看完中央电视台的天气预报，才和黑笠两个人从隔两条马路的家里，走到两条马路外的店里，开门营业。
开深夜笠食堂的那两年，黑笠最大的收获，就是结识了一群志同道合的好朋友。
深夜笠食堂在那两年，也成了金水区乃至整个郑州的文艺地标，治愈了整座城市的夜归人，去吃上一碗黯然销魂饭，喝两杯冰啤酒，就能聊上一整夜。
后来房子到期被收回，深夜笠食堂暂停营业，搬到路对面，成了现在的笠食纪，再后来，笠食纪开了农科路店。
外人看来，黑笠的生意做大了。
黑笠自己却不认为，他的梦想，还是开一家当年深夜笠食堂那样的小店，每天自己做饭，跟朋友聊天喝酒，那样的生活，很有意思。
一个人有多不正经，就有多深情